QIUMO PATISSERIE

MODERN FRESH CREAM CAKE MASTERCLASS

Direct from China

3-Day International Masterclass

• 3-Day Four-Season Flavor Cake Business System

"Learn modern fresh cream cake production systems designed for commercial bakeries and cake shops."

BAKELAB Baking Studio kembali menghadirkan masterclass internasional bersama QIOMO Patisserie, studio pastry modern asal Tiongkok yang dikenal dengan inovasi Fresh Cream Cake dan French Mille Crêpe bergaya premium.

Berbeda dengan kelas baking pada umumnya yang hanya berfokus pada satu atau dua resep, QIOMO mengembangkan sebuah Cake Business System—sebuah metode pembelajaran yang mengajarkan cara membangun berbagai variasi produk melalui kombinasi sponge cake, cream, filling, buah, dan dekorasi yang dapat diaplikasikan langsung dalam bisnis.

Selama lima hari pelatihan, peserta tidak hanya mempelajari teknik pembuatan cake, tetapi juga memahami sistem produksi yang efisien, pengembangan variasi rasa, hingga penyajian produk dengan standar bakery modern.

Masterclass ini telah diselenggarakan di berbagai negara Asia dan kini hadir untuk pertama kalinya di Indonesia.

Mengapa Kelas Ini Berbeda?

✅ Fokus pada sistem produksi, bukan sekadar mengikuti resep.

✅ Seluruh materi dirancang agar dapat diaplikasikan untuk bisnis bakery maupun cake shop.

✅ Mempelajari berbagai teknik pembuatan sponge cake, cream, filling, assembly, hingga dekorasi profesional.

✅ Menggunakan konsep flavor pairing sehingga peserta dapat mengembangkan berbagai variasi produk setelah kelas selesai.

CLASS-A
HANDS-ON
3-DAYS FOUR-SEASON FLAVOR CAKE

3-DAYS FOUR-SEASON FLAVOR CAKE

FULLY BOOKED
BATCH 1
Jumat-Minggu, 20-22 November 2026
10 AM - 6 PM
FULLY BOOKED

FULLY BOOKED
BATCH 2
Selasa-Kamis, 24-26 November 2026
10 AM - 6 PM
FULLY BOOKED

FULLY BOOKED
BATCH 3
Sabtu-Senin, 28-30 November 2026
10 AM - 6 PM
FULLY BOOKED

Program ini dirancang untuk memperkenalkan sistem produksi Fresh Cream Cake modern yang dapat diaplikasikan untuk berbagai variasi menu premium.

Selama tiga hari pelatihan, setiap peserta akan membuat sendiri 9 jenis Fresh Cream Cake, mulai dari proses pembuatan sponge, cream, filling, perakitan, hingga dekorasi akhir.

Hands-on Products

• Black Sesame Nut

• Chocolate Hazelnut

• Jasmine Shine Muscat

• Lychee Raspberry Rose

• Matcha Yuzu

• Pistachio Avocado

• Red Bean Soy Milk

• Ya Shi Xiang Lemon Tea

• Sweet Corn Cream

• Bonus

  + Recipe booklet with total 39 flavor formulas

Apa yang akan dipelajari

• Teknik pembuatan sponge cake

• Fresh cream system

• Pembuatan filling

• Flavor pairing

• Teknik assembly

• Dekorasi premium

• Product presentation

FORMULA LAIN DARI BONUS RECIPE

WHAT YOU WILL GET

• Hands-on masterclass

• Booklet

• Informasi tentang bahan dan tools yang digunakan

• Q&A session

• Mandarin instructor dengan penerjemah Bahasa Indonesia

• Certificate of participation

• Lunch, coffee & snacks

• Limited seats
  

Course details :
- Praktek secara individual.
- Guru berbahasa Mandarin, ada penerjemah bahasa Indonesia.
- Seat terbatas
- DP 50% untuk mendapatkan seat

CLASS LOCATION
BAKELAB baking studio
TAMAN DUTAMAS A2/1
JELAMBAR, WEST JAKARTA

Questions before signing up? 

FULLY BOOKED